Follow &Bubbels on TwitterContact met &Bubbels via WhatsApp
Genieten, Koken, Bereiden, Proeven, Drinken, Proosten, Trouwen, Vieren, Gedenken, Organiseren
&Bubbels

Geïnspireerd door het leven met de filosofie dat je zo veel mogelijk gedenkwaardige herinneringen zelf moet creëren is het concept van &Bubbels ontstaan.

lees meer »

Alle berichten uit de categorie &Bubbels

Beaujolais (Primeur) Avond in het Wapen van Warmond

Geplaatst op 25 oktober 2017 in categorie &Bubbels

Beaujolais avond

 

Succes

Na het succes van vorig jaar werkt &Bubbels weer graag samen met Het Wapen van Warmond om ook van deze Beaujolais (Primeur) avond een geweldige avond te maken.
 
We gaan uiteraard de Beaujolais Primeur keuren met aansluitend 3 andere heerlijke Beaujolaiswijnen. Dit in combinatie met een 4-gangen diner, bestaande uit:
 
  • Charcuterie
  • Hertenham met een chutney van vijgen en kastanjechampignons
  • Doradefilet met tomaten risotto met een kruidige saus
  • Tante Door kip met een port jus, aardappel gratin en rode kool

 

Wat, waar wanneer?

Kosten van deze Beaujolais (Primeur) avond, inclusief 4 glazen Beaujolais en een 4-gangen diner bedragen €44,50 per persoon.
De Beaujolais (Primeur) avond is op donderdag 16 november 2017 vanaf 19.00 uur in het Wapen van Warmond, Dorpsstraat 90 in Warmond.
 
Reserveer tijdig! Er is een beperkt aantal plaatsen in onze gezellige achterzaal.
 

Beaujolais avond

De Beaujolais

 
De Beaujolais is een wijnstreek in Frankrijk. De streek is officieel nog onderdeel van de Bourgogne maar is zo bekend dat de streek meestal als de ‘Beaujolais’ wordt aangemerkt. De streek is beroemd omdat elk jaar op de derde donderdag van november de Beaujolais Primeur op de markt komt. De druiven zijn slechts twee maanden daarvoor geplukt; het is dus de eerste persing van de nieuwe wijn ‘de primeur’ van dat jaar.De wijn wordt met een speciale gisting ‘macération carbonique’ gerijpt. De wijn die op deze manier gemaakt wordt zijn sneller op smaak, erg fruitig maar duidelijk minder lang houdbaar.
 
De traditie van het uitgeven van de eerste wijn van het jaar krijgt steeds meer navolging, denk hierbij aan de Italiaanse ‘novello’, wat ‘nieuw’ betekent. De ‘novello’ wordt begin november uitgegeven.
 

Derde donderdag in november

 
De wijn mag pas op de 3e donderdag in november worden uitgegeven en hier wordt streng op toegezien. Wie de wijn toch eerder uitgeeft kan flink beboet worden en mag de wijn niet meer uitgeven!

Aanmelden

Wil je ook komen? Reserveer dan snel! Er is een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.

 

 

 

 

De Beaujolais

Geplaatst op 28 augustus 2017 in categorie &Bubbels

Le Beaujolais

Hoe het allemaal begon

Jaren geleden hebben we besloten om alle wijngebieden van Frankrijk te doorkruisen om zo de streken goed te leren kennen. Het plan was geniaal; de allereerste reis zou beginnen bij de Champagne en via de Chablis, Bourgogne en de Beaujolais eindigen bij Chateauneuf du Pape. Bij een volgende wijnreis zouden we dan Zuid-Frankrijk aandoen en dan met de klok mee de Bordeaux en de Loirestreek bezoeken. Hoe naïef kan je zijn?

 

De Champagne

Het liep anders. De Champagne namen we ‘even’ mee, want daar zouden de wijnen toch niet lekker zijn. Oh oh, wat zaten we mis! Ja, de grote merken, dat hadden we snel gezien maar al die mooie kleine champagnehuizen met elk hun eigen smaak, toegankelijkheid, vriendelijkheid en liefde voor hun product, dat was een ontdekking! Dagenlang hebben we er rondgereden terwijl we er 1 dag voor hadden uitgetrokken, de auto steeds voller ladend met het vloeibare goud.

 

Saint-Amour Beaujolais (meer…)

Proeven & Varen

Geplaatst op 20 juni 2017 in categorie &Bubbels, Organiseren, Proeven

De Heere Schouten

Foto: Henk Keijzer

Proeven & Varen

Op woensdag 05 juli organiseert &Bubbels Proeven & Varen!

In samenwerking met Wim Wamelink en Het Wapen van Warmond organiseert &Bubbels twee proeverijen op de antieke salonboot ‘het Voetveer de Heere Schouten‘. Genietend van mooie wijnen of exclusieve whisky’s met bijpassende hapjes word je op de historische en overdekte salonboot over de Kagerplassen gevaren. De perfecte combinatie voor een mooie zomeravond!

~

Woensdag 05 juli Wijnproeverij

Woensdag 5 juli is er een unieke wijnproeverij van 6 wijnen met bijpassende hapjes door Natasja Schripsema van &Bubbels.

Reserveer hier.

~

Woensdag 19 juli is er een exclusieve whiskyproeverij van 6 whisky’s en hapjes door Wim Wamelink van Masterclassbar.

Reserveer hier.

Foto: Henk Keijzer

 

Park Groot Leerust

De vaartocht over de Kagerplassen start om 19.00 uur en duurt ongeveer 2 uur.

Afvaart vanaf Park Groot Leerust in Warmond.

~

Reserveren

Boek de proeverijen door contact op te nemen!

Maximaal deelnemers is 10. (De Proeverij gaat door vanaf 8 personen.)

Te boeken voor € 49,95 per persoon.

~

Tot ziens op de Heere Schouten!

Natasja Schripsema

&

Wim Wamelink

~

De afspraak is NIX18