Blog

Nieuwe recepten

Het leuke van mijn werk is dat er altijd deelnemers zijn die leuke, nieuwe dingen aandragen. Ik ben nog steeds aan het inburgeren en heb zeker niet de illusie dat ik alles van deze mooie provincie weet. Zo opperden de dames laatst tijdens de kookworkshop ‘Pronkjewail, de eerlijke Groninger keuken’ dat ik eens Groninger Worst Tapenade moest proberen! Uiteraard kon ik mijn nieuwsgierigheid niet bedwingen en ben gelijk aan de slag gegaan met een zeer goed eindresultaat al zeg ik het zelf! Zo blijf je altijd bezig met ontdekken.

Nieuwsgierig naar de kookworkshop?

&Bubbels heeft een uniek concept: Kookworkshops vanaf 2 personen! (meer…)

De laatste worrels van het seizoen

Het moest ervan komen, de laatste oogst van de laatste worrels van dit seizoen. Met pijn in mijn hart zijn de uit de grond getrokken maar met heel veel plezier worden ze opgegeten!

Veelzijdig

Zoals met alle groenten die we zelf verbouwd hebben dit seizoen, wist ik niet dat eigen verbouwde worteltjes zo lekker zijn! Zo zoet, zo sappig, zo knapperig. Ook het loof is goed gebruikt. Lekker een pesto van het zachte, groene loof maken was nog nooit zo leuk, lekker en gemakkelijk.

Pesto van worteltjesloof (recept)

Ingrediënten:                vers worteltjesloof, verse Parmezaanse kaas, 2 teentjes knoflook, pijnboompitjes, extra vergine olijfolie, zout en peper

Benodigdheden:           Koekenpan, keukenmachine

• Rooster de pijnboompitjes lichtbruin in de koekenpan (eventueel in een klein laagje olijfolie) en laat afkoelen
• Doe de Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, knoflook, zout, peper en olijfolie in de keukenmachine met het worteltjesloof
• Mix totdat er een egale emulsie ontstaat
• Breng op smaak met peper en zout

Eet smakelijk!

Ik kom uit de Randstad

In de Randstad heb ik nog nooit een tuin gehad. Mijn ouders hadden een woning met een enorm groot balkon, maar zeker geen tuin. Toen het net nieuw was, werd het balkon bekleed met nep-gras. De planten die in huis stonden waren van plastic. Konden ze ook niet dood gaan, was het idee. Later, in onze eigen woning in Warmond hadden we een bescheiden binnenplaats, geen tuin. Groot genoeg om lekker buiten te zitten, een paar leuke plantenbakken neer te zetten om mijn eigen kruiden te laten groeien. En dat ging best aardig. De kruiden deden het prima en de lavendel werd elk jaar groter en mooier. Experimenten zoals aardbeien en een incidentele knoflook zijn er heus wel geweest maar waren geen lang leven beschoren.

Waar komen de boodschappen vandaan?

Tja, melk kwam bij de melkboer vandaan. Groenten bij de groenteboer. Vlees bij de slager. Brood bij de bakker. Kaas bij de kaasboer. (meer…)

<<<<GEANNULEERD WEGENS WEERSOMSTANDIGHEDEN>>>>

Nacht van de Nacht

Zaterdag 25 oktober is het zover! De 2e editie van Wijn op het Wad tijdens de Nacht van de Nacht. Om 18.00 uur vertrekt de m.s. de Dolfijn van Varen op het Wad voor een exclusieve Wijnproeverij op het Wad van &Bubbels!

Het is de nacht dat de wintertijd in gaat en de klok op zondag om 03.00 uur een uur terug gezet wordt. We omarmen bovendeks de rust, stilte en donkerte, en benedendeks vindt de wijnproeverij plaats! 

Opweg in het Hogeland

Speciaal voor Wijn op het Wad zijn Opweg in het Hogeland en &Bubbels een mooie samenwerking aangegaan. De geweldige oldtimer schoolbus van Opweg in het Hogeland rijdt van Winsum e.o. naar Lauwersoog om jullie naar het schip in Lauwersoog te brengen en weer terug. Zo kunnen jullie volop van de wijnproeverij genieten en worden jullie veilig opgehaald en weer afgezet. Wil je meer weten over de exacte opstapplaatsen? Neem dan snel contact op!

Wijn op het Wad

Wie: &Bubbels, Opweg in het Hogeland en Varen op het Wad slaan de handen ineen, iedereen is welkom!

Wat: Wijnproeverij van 8 verschillende wijnen met bijpassende hapjes

Waar: Vertrek vanaf de Veerhaven, Lauwersoog (tegenover restaurette Schierzicht)

Hoe kom ik daar: Opweg in het Hogeland rijdt vanaf Winsum e.o. naar Lauwersoog v.v.

Wanneer: Zaterdag 25 oktober, afvaart om 18.00 uur, de vaartocht duurt zo’n 3 uur

Waarom: Het is de Nacht van de Nacht. De nacht dat de wintertijd ingaat.

Tarief: € 70,- per persoon voor de Wijnproeverij met Rondvaart op de Dolfijn

Tarief: € 80,- per persoon voor de Wijnproeverij met Rondvaart op de Dolfijn én vervoer vanaf Winsum e.o. naar Lauwersoog v.v.

Cultuur bij de Buur

Wat was het een succes, Cultuur bij de Buur editie 2025! De band was geweldig, de bezoekers enthousiast en zelfs het zonnetje liet zich van zijn beste kant zien!

2026

Zetten jullie allemaal zondag 30 augustus 2026 in de agenda?!?!

Lieve organisatie van Cultuur bij de Buur: Dank voor wederom een perfect georganiseerd evenement!